Notre équipe a besoin d'un sous-chef
Der Bütgenbacher-Hof ist ein familiengeführtes Haus und zählt zu den Top-Adressen der Ostkantone, dem deutschsprachigen Gebiet Belgiens. Gekocht werden täglich wechselnde Menüs für die Hausgäste, kreative à la Carte Speisen, sowie Gerichte für das kleine Bistro.
Den Gästen stehen 39 Zimmer zur Verfügung, Essen wird in 3 hellen und renovierten Restauranträumen serviert, die über eine Kapazität von bis zu 100 Sitzplätze verfügen. Die komplett neu errichtete Veranda und Terrassenanlage laden zum Verweilen ein.
Für unsere junge Küchenbrigade suchen wir ab dem Frühjahr den passenden Küchenchef. Werde Teil unseres Teams und finde heraus, welche Vorzüge es hat, im deutschsprachigen Gebiet Belgiens zu arbeiten!
Dein Profil:
- Du verfügst über eine aussagekräftige Erfahrung als Sous-Chef oder Chef de Partie.
- Du arbeitest methodisch, kreativ und sorgfältig.
- Die Gastronomie fasziniert Dich und Du möchtest dein kulinarisches Wissen mit den Kollegen teilen.
- Du sprichst fließend Deutsch und/oder Französisch.
- Du kannst gut in der Gruppe arbeiten und diese für das gemeinsame Projekt motivieren.
Stellenbeschreibung:
- Du bist mitverantwortlich für die Mise en Place und das Schicken der Speisen, für den Unterhalt des Materials, für das Einhalten aller hygienischen Normen und für das Vorratsmanagement.
- Du erarbeitest mit der Küchenleitung und dem Team die neuen Karten bzw. Menüs und kümmerst Dich mit um die Bestellungen
- Du bist das Bindeglied zwischen der Küchenleitung und dem Team und kümmerst dich mit um die Koordination der einzelnen Posten.
- Du kümmerst dich mit um die Ausbildung der Lehrlinge.
Unser Angebot:
- Ein gerechter Lohn, der an die oben genannten Ansprüche und Deine Erfahrung angepasst ist.
- Zwei freie Tage am Stück, im Roulement auch am Wochenende
- Die Arbeit in einem belgischen Unternehmen, das nicht aufhört zu wachsen.
- Eine dynamische Zusammenarbeit mit einem erfahrenen und professionellem Serviceteam.
- Ein wunderschöner Arbeitsplatz.
- Du hast die Möglichkeit in unserer Team-Lodge zu wohnen.
- Haltet euch fit: Zugang zu unserem Fitnessbereich
Wenn dieses Stellenangebot Dich interessiert, dann schick uns Deine Bewerbung sowie Deinen Lebenslauf per Mail an:
Thorsten Maraite - maraite@hbh.be